干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。辣椒的干制过程是一个费时费工的过程，辣椒烘干机，采用全自动控制，温度均匀，烘干后产品品质有保障。

辣椒烘干机的主要原理：吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机—换热器—节流器—吸热器—压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达115℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，栾川县空气能辣椒烘干房，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度下降到零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。

4、辣椒营养价值，普通晾晒的辣椒，因为干燥条件不稳定，靠天吃饭，所以会造成辣椒内的大部分的营养物质造 成大量的流失，没有办法控制。而烘干后的辣椒，空气能辣椒烘干房价格，因为在烘干过程中，很多方面都会获得合理的控制，所以辣椒所含的营养物质可以获得很大的保留。

辣椒品种繁多，含水量也有着差异，一般是6~8斤的鲜辣椒能得到一斤干辣椒。朝天椒相对含水量低一些，4-5斤左右的鲜辣椒能得到一斤干辣椒。其他还有像含水量较大的辣椒，可能就需要9~10斤左右等得到一斤干辣椒。鲜辣椒与所获干辣椒的比例还是有所差异的。除此外，辣椒的含水量除了跟不同的辣椒品种有关外，还跟不同的采摘期也有关联，一般成熟度高的含水量比较低。干制辣椒除了传统的靠日晒方式外，辣椒烘干设备应用也较为普遍。尤其是对于干制量比较大的辣椒种植户以及辣椒生产加工企业，机械化、自动化、能够大批量烘干辣椒的辣椒烘干机能够大大满足他们的烘干需求。

辣椒烘干房烘干作业的优点：

一、节省能源，辣椒烘干房的热效率是传统电加热效率的4倍，可以大幅度降低烘干能耗成本，并且受阴雨天的影响较小。

二、没有污染，相对于传统的煤加热，电加热，蒸汽加热等烘干房，辣椒烘干房的优点是采用全电力运行，排放的只有水蒸气，没有污染。

三、布风设计，确保烘房风速，热量均匀，***。

四、可以根据烘干物料特性，设置不同的烘干工艺，空气能辣椒烘干房加工定制，分阶段完成整个烘干过程。

五、控温控湿，由于通过智能控制系统运行设备，空气能辣椒烘干房生产厂家，可以的控制烘干温度和湿度，做到同一批次的物料烘干更均匀，色泽，口感，含水量可以保持在同一水平。